Bärlauch-Salz ist ein leckeres Gewürz, mit dem Sie zahlreiche Speisen verfeinern können. Das Salz können Sie ganz einfach zuhause selber machen. Hierzu benötigen Sie nicht viele Zutaten und können so Ihr eigenes Bärlauch-Salz herstellen. Wie Sie Bärlauch-Salz selber machen können, erfahren Sie nachfolgend in diesem Artikel.

Bärlauch-Salz herstellen – so funktioniert es

Am besten bewahren Sie Bärlauch-Salz in einigen kleinen Portionen auf. So verhindern Sie, dass es verdirbt. Um fünf kleine Gläser mit Bärlauch-Salz zu füllen, benötigen Sie diese Zutaten: 2 Bund frischen Bärlauch, 1 TL Pfeffer, 1 kleine Zwiebel, 500 Gramm grobes Meersalz sowie kleine Glasbehälter zum Verschließen. So bereiten Sie das Salz zu:

  1. Zuerst müssen Sie den Bärlauch gründlich waschen, gut trocknen lassen und die Stiele abschneiden.
  2. Danach schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in kleine Würfel.
  3. Jetzt müssen Sie die Bärlauchblätter mit der zerkleinerten Zwiebel und dem Pfeffer so lange pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Während des Pürierens geben Sie immer wieder ein wenig Salz hinein und pürieren es auf diese Weise mit.
  4. Dann legen Sie Backpapier auf ein Backblech und geben die pürierte Masse darauf. Streichen Sie die Masse glatt.
  5. Nun müssen Sie die Masse bei 50 bis 80 Grad für 8 Stunden im Backofen trocknen.
  6. Ist die Masse trocken, dann lassen Sie diese zunächst abkühlen. Füllen Sie diese dann in die Gläser und verschließen diese gut. Lagern Sie das Salz an einem dunklen Ort, dann hält es sich für mehrere Monate. Hierbei sollten Sie immer darauf achten, dass das Salz komplett trocken ist. Sonst kann sich Schimmel bilden.
Tipp:  Wann ist Erdbeersaison in Deutschland? Hier erfahren Sie es!

Zu welchen Gerichten passt Bärlauch-Salz?

Bärlauch-Salz passt zu den unterschiedlichsten Speisen. Mit frischem, im eigenen Garten angepflanzten Bärlauch ist das Salz noch aromatischer, als wenn Sie den Bärlauch im Supermarkt kaufen. Hierzu können Sie das selbst gemachte Bärlauch-Salz verwenden:

  1. Mit dem Salz können Sie sehr gut Suppen, Aufläufe oder auch Ihr Ei zum Frühstück am Morgen verfeinern.
  2. Auch passt das Bärlauch-Salz zu Pfannengerichten, Gemüse sowie Bratkartoffeln. Streuen Sie es beim Braten einfach über die Zutaten.
  3. Ebenso können Sie das Bärlauch-Salz dazu verwenden, Salate und Ofengemüse zu verfeinern. Weiterhin schmeckt das Bärlauch-Salz gut als Würzung für ein Ofenhähnchen.
Ähnliche Beiträge:
  1. Wie setzt man einen Sauerteig an? So gelingt es Ihnen
  2. Bananenbrot mit Haferflocken – einfach und schnell selbst gemacht
  3. Maiskolben grillen – so gehen Sie dabei richtig vor
  4. Birnenmus selbst machen – so einfach geht es zuhause
  5. Zitronenkuchen ohne Zucker backen – so gelingt es
  6. Nutella Kuchen – mit diesem Rezept klappt es immer
  7. Vegane Waffeln – so gelingt Ihnen das leckere Gebäck
  8. Brot backen im Topf – wie geht das?
  9. Seeigel essen – so geht es richtig
  10. Dalgona Kaffee selber machen – so klappt es
  11. Rührkuchen mit Äpfeln – schnelles Rezept mit wenigen Zutaten
  12. Veganes Bärlauch-Pesto – so einfach bereiten Sie es zu
  13. Holunderblütenessig herstellen – so geht es
  14. Karamellsirup selber herstellen – so funktioniert es
  15. Rezept für Lebkuchenmann – weihnachtliches Gebäck selber machen
  16. Rezept für Gewürzkuchen – so gelingt der Weihnachtsklassiker
  17. Erbsenmilch als Alternative zu Kuhmilch – einfach selber herstellen
  18. Rezept für Eier in Senfsoße – so gelingt es Ihnen
  19. Cordon Bleu aus dem Ofen – so gelingt es
  20. Wareniki – was Sie über das traditionelle osteuropäische Gericht wissen sollten
Tipp:  Gurken einlegen - so klappt es ohne Kochen