Essen ist zu scharf – wie kann man es retten?

Falls Sie Ihr Essen ein bisschen zu viel gewürzt haben, kann es schnell ungenießbar und zu scharf sein. Mit zu viel Chili oder Pfeffer ist es schnell passiert. Dank einiger Tricks können Sie die Schärfe aber abmildern. Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie vorgehen können, wenn das Essen zu scharf geworden ist.

Was tun wenn das Essen zu scharf ist? So können Sie die Schärfe reduzieren

Falls Sie beim Abschmecken Ihres Essens plötzlich Tränen in die Augen kriegen, haben Sie es mit der Schärfe wahrscheinlich ein bisschen zu gut gemeint. Oft unterschätzt man die Wirkung von Chilischoten und überwürzt das Essen . Mit einigen cleveren Handgriffen können Sie das Essen dennoch genießbar machen. Hier lesen Sie, wie Sie die Schärfe schwächen können.

1. Rohes Gemüse: Geben Sie in das scharfe Essen ein wenig rohes Gemüse. Hierzu eignen sich beispielsweise ein paar rohe Möhren und Kartoffeln. Diese Schärfekiller können Sie einfach eine Weile im Gericht mit kochen lassen. So wird die Schärfe reduziert und das Essen milder. Nach dem Kochen können Sie das Gemüse wieder herausnehmen und die Speise servieren.
2. Zucker oder Honig: Ebenso können Sie die Schärfe mit Honig oder Zucker mildern. Rühren Sie einen Teelöffel Honig oder Zucker in das Essen und schon wird das Gericht weniger scharf schmecken. Wenn Sie das Süßungsmittel sparsam verwenden, ändert sich der charakteristische Geschmack des Essens kaum.
3. Wein oder Gemüsebrühe: Besonders bei Suppen kann Wein oder Gemüsebrühe den Schärfegrad verringern und das Essen wieder genießbar machen. Geben Sie einfach ein wenig davon in die Suppe.
4. Fett abschöpfen: Der wesentliche Geschmacksträger im Essen ist das Fett. Das Fett bindet auch die scharfen Wirkstoffe im Gericht. Sofern Sie die Möglichkeit haben, sollten Sie das Fett an der Oberfläche der Speise abschöpfen. Auf diese Weise wird das Gericht um einiges milder.
5. Milch: Sofern es zum Gericht passt, können Sie ein wenig Milch in das Essen geben. Der Schärfegrad von Chili oder Pfeffer wird durch Milch gut gemildert.

Beilage zu scharfem Essen – diese Lebensmittel sind geeignet

Möchten Sie den Schärfegrad der Speise nicht senken, können Sie alternativ zum Essen eine mildernde Beilage reichen. Hierzu eignen sich beispielsweise Brot, Bananen, Weintrauben oder ein Glas Milch. Diese Produkte sorgen dafür, dass der scharfe Geschmack milder wird.

Ähnliche Beiträge:

Kündigung bei Bofrost: Das müssen Sie beachten Fotografieren – so setzen Sie Ihr Essen richtig in Szene Nährwertlieferant Pinienkerne – das steckt in den kleinen Nüssen Alternativen für Buttermilch – diese Produkte können Sie verwenden Die besten Methoden zum Marzipan ausrollen – so bleibt nichts kleben Wie kann man einen Spritzbeutel selber machen? Eine DIY-Idee Speisestärke – diese Zutaten dienen als Ersatz Sind Haferflocken glutenfrei? Hier erfahren Sie es! Kann man Geflügel einfrieren? Darauf sollten Sie achten Brokkoli bekömmlich machen – so vermeiden Sie Blähungen Rotkohl richtig lagern – so bleibt er lange haltbar Quitten einlegen – so einfach geht es Bananenbrot einfrieren – so machen Sie es richtig Wie gesund ist Mandelmilch? Alle Informationen Alte Messer richtig entsorgen – so geht es Mangold im Gericht ersetzen – mit diesen Zutaten klappt es Chinakohl richtig putzen – so gehen Sie vor Elektrogrill mit Wasser befüllen – deshalb ist es sinnvoll DIY Mini-Grill – so einfach bauen Sie einen kleinen Grill Holzkohle oder Briketts – was eignet sich besser zum Grillen? Kohlegrill oder Gasgrill – was eignet sich besser zum Grillen? Fisch grillen – mit diesen Tipps gelingt es Ihnen Alternativen zu Honig – welche Produkte eignen sich als Ersatz? Zwei Pizzen auf einem Backblech backen – dieser Trick macht es möglich Kirschen andicken – wie geht das? Wie rollt man Fondant aus? Hilfreiche Tipps für gutes Gelingen Bohnen einfrieren – so geht es richtig Hackfleisch hat graue Stellen – kann man es noch essen? Alternative für Haferkleie – mit diesen Produkten klappt es auch Kokosmilch ersetzen – mit diesen Alternativen funktioniert es Aubergine richtig aufbewahren – mit diesen Tipps klappt es Bananen lange frisch halten – so einfach funktioniert es Ist die Ananas reif? Daran erkennen Sie es beim Kauf Das oder die Nutella – wie sagt man es richtig? Wie viel kostet ein Kilogramm Heidelbeeren? Das sollten Sie wissen Im Backofen räuchern – so ist es möglich Grünen Spargel blanchieren – wie geht das? Kann man Mehl selber mahlen? So gelingt es Majoran Alternativen – diese Gewürze eignen sich Paprika lagern – so machen Sie es richtig Kann man Kaffee einfrieren? Das sollten Sie hierzu wissen Wieso kocht die Milch über? Hier erfahren Sie es! Wie kann man Rote Beete haltbar machen? Die besten Methoden Wie macht man Ingwer haltbar? Hilfreiche Tipps Sektflasche richtig öffnen – so machen Sie es mit Stil Wird Senf schlecht? Hier erfahren Sie es! Schweinefilet einfrieren – darauf müssen Sie achten Kann man Schmand einfrieren? So machen Sie es richtig Essen im Wasserkocher zubereiten – mit diesen Lebensmitteln klappt es Wie lange sind Konserven haltbar? Wichtige Informationen