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Petersilie ernten – so machen Sie es richtig

Petersilie ernten Tipps

Petersilie ist ein pflegeleichtes Kraut, das so gut wie von alleine wächst. Sie können sich auf eine reichliche Ernte freuen, auch wenn Sie keinen grünen Daumen haben. Zum Ernten sollten Sie jedoch nicht einfach eine Schere nutzen. Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie Petersilie richtig ernten, ohne das Kraut zu schädigen.

Wie erntet man Petersilie richtig? So geht es

Bei der Ernte der Petersilie müssen Sie ein paar wichtige Dinge beachten, damit die Pflanze auch danach noch genügend Ernte abwirft.

  1. Schneiden Sie nicht einfach mit der Schere die Petersilie ab. Mit der Ernte müssen Sie warten, bis jeder Stiel mindestens drei Blattpaare hat.
  2. Sie dürfen bei der Petersilie nicht nur die Blätter abschneiden, sondern auch den Stiel. Wenn Sie den Stiel ganz am Ende unten abschneiden, wird das Wachstum des Krauts angeregt und die Petersilie wird schön kräftig.
  3. Zuerst sollten Sie die äußeren Triebe abernten. Dies sind die ältesten Triebe und die Petersilie kann somit mehr Energie für die neuen Triebe verwenden, die noch wachsen. Auf diese Weise vermeiden Sie auch, dass die Blätter sich braun verfärben.

Petersilie ernten – wann ist der richtige Zeitpunkt?

Darauf sollten Sie bei der Ernte der Petersilie achten:

  1. Sie können die Petersilie regelmäßig ernten, auch wenn Sie diese gerade nicht brauchen. Trocknen Sie die Petersilie in diesem Fall einfach und verwenden sie später.
  2. Im Freien wächst die Petersilie bis in den späten Herbst. Am besten ernten Sie deshalb auf Vorrat für den Winter. Bevor das Grüne abstirbt, müssen Sie auch den Rest abschneiden. So können Sie sicherstellen, dass die Petersilie auch im nächsten Jahr wieder gut wächst.
  3. Steht die Petersilie bei Ihnen in der Küche, dann müssen Sie keinen Vorrat anlegen. Drinnen wächst die Petersilie das ganze Jahr über und Sie können immer wieder ernten.
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